Próximos Cursos de Repostería

Talleres de Reposteria

*Todos los cursos incluyen el material.

*Los cursos intensivos de un día entero, incluyen comida.

*Te llevarás a casa lo que hayas realizado.

*La hora de finalización es orientativa con posibilidad de que se alargue un poco dependiendo del ritmo del grupo.

*Se entrega dossier con recetas y tips del curso.

*Los cursos se realizarán con un mínimo de 3 personas.

*Para reservar plaza, se abonará el 50% del valor del curso y el resto del importe el mismo dia del curso. Excepto para profesores invitados (consultar condiciones).

Durante los trimestres de Septiembre-Diciembre, Febrero-Abril  (un trimestre a elegir) , realizamos una Escuela de Repostería Trimestral que consistirá en clases semanales durante dichos meses en el que realizaremos todo tipo de recetas de repostería tradicional  como de repostería creativa (cupcakes, modelado, layer cakes, drip cakes, galletas decoradas, etc…) con horarios de mañana y/o tarde.

Actualmente hay TRES trimestres: Nivel Inicial, Nivel Intermedio y Nivel Avanzado.

Información y Reservas

  • Todos los materiales están incluidos y lo que hagas, podrás llevártelo a casa.
  • También se proporciona un dossier con todas las recetas y técnicas vistas durante las clases.
  • No es necesario tener conocimientos previos de repostería.
  • La reserva es de 40€ (que solo se abona una vez) y tres mensualidades de 95€ (niveles inicial e intermedio) y de 110€ (nivel avanzado) que se abonarán a principios de cada mes (Octubre-Diciembre o Febrero-Abril)

Descarga toda la información y condiciones del curso en formato pdf haciendo clic aquí:

 

Calendarios:

NIVEL INICIACION: Septiembre-Diciembre 2017 (Un turno a elegir)

  • Turnos (uno a elegir):
    -A determinar entre:
    Lunes a Viernes (10:30 a 13:30 hrs/17:00 a 20:00 hrs)
    Sábados (10:30 a 13:30 hrs/17:00 a 20:00 hrs)
  • Si tienes alguna preferencia de horario, no dudes en consultarnos.
  • Las clases comenzarán la ultima semana de Septiembre de 2017

NIVEL INTERMEDIO:  Septiembre-Diciembre 2017 (Un turno a elegir)

  • Turnos (uno a elegir):
    -A determinar entre:
    Lunes a Viernes (10:30 a 13:30 hrs/17:00 a 20:00 hrs)
    Sábados (10:30 a 13:30 hrs/17:00 a 20:00 hrs)
  • Si tienes alguna preferencia de horario, no dudes en consultarnos.
  • Las clases comenzarán la ultima semana de Septiembre de 2017

NIVEL AVANZADO: Septiembre-Diciembre 2017 (Un turno a elegir)

  • Turno:
    -A determinar entre:
    Lunes a Viernes (10:30 a 13:30 hrs/17:00 a 20:00 hrs)
    Sábados (10:30 a 13:30 hrs/17:00 a 20:00 hrs)
  • Si tienes alguna preferencia de horario, no dudes en consultarnos.
  • Las clases comenzarán la ultima semana de Septiembre de 2017

ABIERTO EL PLAZO DE MATRÍCULA DEL TRIMESTRE SEPTIEMBRE-DICIEMBRE 2017
*Los grupos todavia no estan formados, por lo que los horarios y dias pueden variar en funcion de las preferencias de los alumnos, si tienes alguna preferencia de horario, comunicanoslo para tenerlo en cuenta*

Si estás interesado en recibir más información escribe un email a tartascupcakes@gmail.com o en el teléfono

91 024 14 96 / 659 42 11 90

Programa Trimestre Nivel Iniciación

Masas básicas: se aprenderá la elaboración de bizcochos y rellenos (red velvet, bundt cakes, Swiss merengue, ganache etc)

Cupcakes iniciación: elaboraremos la masa, el buttercream y decoraremos 6 cupcakes

Tarta fondant: elaboración del bizcocho, relleno, montaje y cubierta con fondant.

Sistema Star: con manga pastelera

Bouquets de flores (2 dias): dedicaremos un día a realizar la rosa, lirio y flores de relleno y el segundo día a montar cada flor, pintar pétalos y hojas y montaje del bouquet.

Galletas iniciación: masa de galletas de vainilla, glasa real y decoración.

Modelado de animales: conejo, perro, oso y rana

Modelado de niña

Manga Pastelera: primeras aproximaciones a la manga, distintas cenefas con boquillas.

Vasitos de postre para mesas

Tarta decorada con papel de azúcar

 

Programa Trimestre Nivel Intermedio

Pastillaje filipino (dos días): Corte de casita vintage, ventanas, cortinas y decoración, texturizado del pastillaje, pintura y montaje de la casa.

Manga pastelera: técnicas avanzadas y decoración de una tarta falsa con hilos en el aire, cenefas con boquillas, filigranas, etc.

Flores: orquídeas, peonía abierta(dos días)

Técnica de pintura sobre fondant

Modelado de Gorjuss

Tarta Bordes perfectos: corte, relleno y montaje de la tarta. Aplicación del ganache de forma perfecta. Forrado de fondant con técnica de bordes perfectos.

Galletas avanzado con volumen: masa de galletas, glasé con polvo de merengue y técnicas de decoración

Macarons: elaboración de macarons con merengue italiano, trucos y consejos.

Vasitos de postre para mesas dulces

Modelado con RKT

Programa Trimestre Nivel Avanzado

Tarta Bordes perfectos: corte, relleno y  montaje de la tarta. Aplicación del ganache de forma perfecta. Forrado de fondant con técnica de bordes perfectos.

Tarta 3D

Tartas de Boda: (2 dias) dedicaremos varios días a ver las raciones de las tartas de boda, realizaremos una tarta de boda con dummies, flores y decoración acorde al tema.

Modelado de Zapatos: se realizará el trabajo de sandalias y zapatos.

Flores de buttercream y decoracion de cupcakes

Pastillaje Mexicano: (2 dias) montaje de un castillo

Drip Cake y Naked Cakes

Minicake

Galletas 3D

Mesas dulces: introducción al diseño y preparación de mesas dulces

¿Te gustaría realizar algún trimestre y no sabes que nivel tienes? ¿Tienes horarios especiales y no son los que están publicados? Si este es tu caso o te encuentras en alguna otra situación, escribenos un email a tartascupcakes@gmail.com y te aconsejaremos.

 

img_8551

Curso de Macarons: en este curso aprenderás a realizar estos deliciosos dulces franceses. Descubrirás técnicas, diferentes formas de realización y consejos. Elaboraremos diferentes masas con merengue francés y merengue italiano. Se entregará dossier con recetas y tips.

IMG_4950

Curso de Galletas : curso dedicado a personas que han realizado galletas decoradas alguna vez y quieren perfeccionar tecnicas. Aprenderemos a realizar la masa y horneado, elaboraremos glasa real y decoraremos diferentes modelos de galletas.
Se darán recetas de galletas de más sabores. Se verán técnicas complementarias como pintura y distintas texturas.

10846177_879983815346120_6039775692682511302_n

Taller de Galletas para Padres y Niños: en este taller aprenderemos a realizar unas divertidas galletas y pasaremos una tarde muy entretenida.

Curso de flores: curso destinado a aprender la técnica de flores de azúcar alambradas. Aprenderás a realizar flores alambradas y sin alambrar, dar forma a los pétalos, texturizar, pintar con pigmentos en polvo y montar las flores.

flores 013

Tartas Perfectas: En este curso realizaremos una tarta con la técnica de bordes perfectos. Utilizaremos un bizcocho real, que aprenderas a cortar, nivelar, rellenar y cubrir con ganache de chocolate con acabados perfectos.
Tambien aprenderás a cubrir con fondant para que queden los bordes marcados y rectos y a decorarla.

IMG_2517

Curso Intensivo Manga Pastelera: En este curso aprenderás a utilizar la manga y realizar diferentes puntos con boquillas, hilos en el aire, filigranas y diversas cenefas para decorar tus tartas. El curso consta de dos módulos: durante el primero practicaremos sobre plano, todas las decoraciones con distintas boquillas y durante el segundo módulo, aplicaremos lo aprendido a un dummie forrado con fondant.

Curso de Galletas Avanzado: curso dedicado a personas que han realizado galletas decoradas alguna vez y quieren perfeccionar tecnicas. Aprenderemos a realizar la masa y horneado, elaboraremos glasa real y decoraremos diferentes modelos de galletas.
Se darán recetas de galletas de más sabores. Se verán técnicas complementarias como pintura y distintas texturas.

 

Si estás interesado en recibir más información sobre los cursos o modelos o reservar tu plaza, escríbenos a tartascupcakes@gmail.com o llámanos al teléfono 659421190/910241496.

 

Anuncios